3月の料理教室

バイトのシフトの関係で、
なかなか申し込めなかった料理教室。
先週チェックしたら空きがあったので、
速攻申し込んで昨日行ってきました～。
　
毎日フルタイムでお仕事してる皆さんには申し訳ないのですが、
週３だけだけど、バイトがあると一日つぶれてしまうので、
自分の時間の進み具合もあくせくしがち。
　　　
そんな中、こちらの料理教室は
自分をリセットできる場所です。
お料理はもちろんのこと、
お部屋の雰囲気や、
一緒になる生徒さんや先生とのお喋り・・・・。
そういった、いろんなモノがゆったりしていて
とても居心地のいい空間。
毎回生徒さんは違うんだけど、
基本同じような趣味だったり、空気感を持っている人が
なぜか集まってくるから不思議。
　　
今月のメニューです。
　
◆自家製パンチェッタと菜の花のキッシュ




















　
ニース風サラダと一緒に盛ってます。
フレッシュのグリーンピースが春らしいです。




















　　
パンチェッタは、
豚の塩漬け・・・かな？
出来上がりに２週間くらいじっくりかけます。
タルト型のおすすめも教えてもらったので、
また今度合羽橋に行った時に、買っちゃおうと思います。
グラタン皿で作ってたけど、やっぱり欲しいっ♪

　　　　　　

◆ロールキャベツ

　

トマトソースは苦手なんだけど、

これはピューレと赤ワインで煮込んでいるので、

酸味が強くなく、私でも食べられました。

そして、キャベツもトロットロ。

こういう凝った料理はほとんど作らないんだけど、

これは作ってみようと思う美味しさでした。

春キャベツで、トライですっ！

　　　　

◆チーズスフレ＆いちごソース添え

　

　　　

お腹いっぱいになって、

キッシュをお土産にいただいて帰路につきました。

　

住宅街のところどころで

ミモザの花が咲いていました。

大好きな花。

小豆島のミモザも満開だろうな～。